Nuestra carta
PicaPica
Croquetas de jamón ibérico y de chipirón con ali oli, Tartar de atún rojo con algas y guacamole, Redondo de ciervo adobado, berenjena, manchego y mostaza, Rollito crujiente de cochinita pibill con salsa picantona.
Degustación de quesos Km 0![Sin gluten](https://alfileritos24.com/wp-content/uploads/2019/08/icono-gluten.png)
Ración de jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo. ![Sin gluten](https://alfileritos24.com/wp-content/uploads/2019/08/icono-gluten.png)
Entrantes
Ensalada tibia de perdíz, puerros y aguacate con vinagreta de yuzu. ![Sin gluten](https://alfileritos24.com/wp-content/uploads/2019/08/icono-gluten.png)
Ensalada César tradicional, con ciervo crujiente, anchoa, queso parmesano y pan suflado.
Croquetas de jamón ibérico y de chipirón rellena de ali oli.
Redondo de ciervo adobado y fileteado, confitura de berenjena, queso Manchego y mostaza.
Huevo de corral roto con Atún rojo picante y papa canaria.![Sin gluten](https://alfileritos24.com/wp-content/uploads/2019/08/icono-gluten.png)
Canelón de rabo de toro con salsa de trufa y tubérculos.
Carpaccio de pulpo con encurtidos, tomatitos y queso parmesano. ![Sin gluten](https://alfileritos24.com/wp-content/uploads/2019/08/icono-gluten.png)
Aguacate en tempura con tartar de atún rojo y mayonesa de alga wakame.
Escalope de foie, calabaza avainillada y brioche con cebolla roja.
Pan de coca con tomate y aceite de oliva virgen extra
Pan / Pan Sin gluten
Los platos marcados «sin gluten» no contienen o existe la posibilidad de eliminar los componentes que si lo contienen. Informen siempre al camarero para mayor seguridad.
ESTOS PLATOS SE SERVIRÁN SIEMPRE IDENTIFICADOS CON UN BANDERÍN.
Rodaballo asado, con ensalada de col roja, vinagreta de soja y tubérculos.![Sin gluten](https://alfileritos24.com/wp-content/uploads/2019/08/icono-gluten.png)
Merluza tempurizada con salsa de bacon ahumada, emulsión de aguacate y perejil.
Pargo rosa con leche de coco gambas y puerros.![Sin gluten](https://alfileritos24.com/wp-content/uploads/2019/08/icono-gluten.png)
Chipirón sobre pisto de la abuela y pilpil de su tinta.![Sin gluten](https://alfileritos24.com/wp-content/uploads/2019/08/icono-gluten.png)
Bacalao con emulsión de pimientos asados, vinagreta de piparras, aceituna negra y su corteza.![Sin gluten](https://alfileritos24.com/wp-content/uploads/2019/08/icono-gluten.png)
Los platos marcados «sin gluten» no contienen o existe la posibilidad de eliminar los componentes que si lo contienen. Informen siempre al camarero para mayor seguridad.
ESTOS PLATOS SE SERVIRÁN SIEMPRE IDENTIFICADOS CON UN BANDERÍN.
Medallones de Lomo de ciervo con puré de patata con ras al hannout y boletus. ![Sin gluten](https://alfileritos24.com/wp-content/uploads/2019/08/icono-gluten.png)
Lomo de jabalí marinado en cítricos, mantequilla de hierbas y espárragos verdes. ![Sin gluten](https://alfileritos24.com/wp-content/uploads/2019/08/icono-gluten.png)
Chuletas de cordero lechal asadas en nuestra parrilla con patata puente nuevo. ![Sin gluten](https://alfileritos24.com/wp-content/uploads/2019/08/icono-gluten.png)
Rulo de cochinillo con migas manchegas y frutos del bosque.
Tomahauwk de ternera añoja trinchada, al peso, con ensalada de rúcula y cebolleta. ![Sin gluten](https://alfileritos24.com/wp-content/uploads/2019/08/icono-gluten.png)
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Torrija de coco, sabayón de ron y mango..
Filipinos de limón y chocolate blanco con yogur. ![Sin gluten](https://alfileritos24.com/wp-content/uploads/2019/08/icono-gluten.png)
Flan manchego con estofado de fruta de la pasión y helado de tomillo. ![Sin gluten](https://alfileritos24.com/wp-content/uploads/2019/08/icono-gluten.png)
El chocolate más goloso con vainilla y yogur. (20min)
Soufflé de mazapán con helado de turrón sin azúcar. (10min)
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ESTOS PLATOS SE SERVIRÁN SIEMPRE IDENTIFICADOS CON UN BANDERÍN.
Restaurante
Nuestra cocina creativa no te dejará indiferente. Todos nuestros platos están elaborados con productos de temporada y autóctonos, provocando una explosión de sensaciones en tu paladar. En un entorno íntimo y acogedor, podrás redescubrir los sabores de nuestra tierra de una manera diferente a como estabas acostumbrado.
En nuestro restaurante vivirás una experiencia única e irrepetible. Reserva ya y compruébalo tú mismo.